Vino Nobile di Montepulciano d.o.c.g.

Area di produzione

Loc. La Ciarliana – Loc. Ascianello – Montepulciano

Altimetria

320 metri sul livello del mare

Uvaggio

Sangiovese – Mammolo

Vendemmia

Terza decade di Settembre – Prima decade di Ottobre

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata per 20/25 giorni

Affinamento

24 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e barriques di Rovere Francese
6 mesi minimo in bottiglia

Abbinamenti

Schietto e autentico, racconta di visciole e frutti rossi. Offre grande soddisfazione se accompagnato a carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

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