Santo Pellegrino Toscana i.g.t.

Categoria:
Area di produzione

Loc. La Ciarliana – Loc. Ascianello – Montepulciano

Altimetria

320 metri sul livello del mare

Uvaggio

Cabernet S. – Merlot – Syrah – Sangiovese

Vendemmia

Terza decade di Settembre – Prima decade di Ottobre

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata per 20/25 giorni

Affinamento

24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
e barrique di rovere francese
12 mesi minimo in bottiglia

Abbinamenti

Vino dal gusto internazionale, morbido e accattivante. Accompagna egregiamente primi piatti di carne, secondi strutturati e formaggi. Santo Pellegrino era il nome di mio padre. A lui lo ho dedicato.

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